Objednejte a zaplaťte kartou on-line nebo nám zavolejte na tel. 778 545 778

Jídlo si vyzvedněte přímo u nás v Monte Bú nebo jej doneseme až k vám!

Pondělí až neděle: 11.00 - 21.00 hod.

Cena rozvozu: 59 Kč (při objednávce nad 500 Kč ZDARMA)
Rozvážíme do celého Brna a do Moravan.

Obal na jídlo je ZDARMA.

Vyzvednutí v naší restauraci je ZDARMA.

Jídlo od nás si můžete objednat také přes aplikace WOLT a DÁME JÍDLO.

Jídlo vám dovezeme, pokud jste v této oblasti:

Mapka rozvozu
Klikněte pro zvětšení mapy rozvozu

STARTERS & SOUPS

  • DRY AGED STEAK TARTARE199 Kč

    Tatarský biftek z hovězí svíčkové Aberdeen Angus, česnekové topinky

  • HOMEMADE CARPACCIO225 Kč

    Carpaccio z hovězí svíčkové, plody kapary, rukola, parmezán, lanýžový olej, bagetka s kozím sýrem

  • TUNA CARPACCIO195 Kč

    Carpaccio z tuňáka, mango, černé olivy, chilli, kapary, lístky koriandru, olivový olej, bagetový chips

  • GRILLED TIGER PRAWNS195 Kč

    Grilované tygří krevety, mango, avokádo, mungo klíčky s pikantní citronovou omáčkou, pečená bageta s bazalkovým pestem

  • GRILLED GOAT CHEESE PISTACHIO175 Kč

    Grilovaný kozí sýr v pistáciové krustě, marinovaná paprika v medu a balsamicu, cherry rajče, mladý špenát, pěna z červené řepy

  • MEXICAN PLATE195 Kč

    Sýrová quesadilla, papričky jalapeño plněné sýrem Cheddar, smažené kukuřičné nachos s pečenou slaninou, kukuřicí a dýňovými semínky, guacamole

  • BEEF BROTH89 Kč

    Silný vývar z hovězí oháňky s masem, fritátové nudle, zelenina julienne, jarní cibulka

  • SWEET POTATO CREAM, PRAWNS99 Kč

    Pečený batátový krém s tymiánem a krevetami, česnek, kořenová zelenina, krevety, zakysaná smetana, batátový chips

RISOTTO & SALADS

  • VEGGIE&MUSHROOMS RISOTTO209 Kč

    Risotto s lesním hřiby, hráškové lusky, cuketa, smetana, Grana Padano

  • RISOTTO NEGRO249 Kč

    Sépiové risotto s grilovanými krevetami, sušená rajčata, kapary, Grana Padano chips

  • SALAD WITH GRILLED TIGER PRAWNS259 Kč

    Grilované tygří krevety a kousky lososa na směsi listových salátů s bylinkami a cherry rajčaty, citrusová redukce

  • CAESAR SALAD205 Kč

    Římský salát s grilovaným kuřecím masem a pečenou slaninou, krutony, parmezán, ančovičkový dresink

  • SALAD WITH BEEF FILLET269 Kč

    Salát s grilovanou hovězí svíčkovou Aberdeen Angus, avokádem na směsi salátů, datlová rajčata, pečená cibule, Štýrský dýňový olej

  • SALAD WITH GRILLED GOAT CHEESE235 Kč

    Salát s grilovaným kozím sýrem baleném v Jamón Serrano, rukola, baby špenát, polníček, hráškové výhonky, marinovaná řepa, medovo hořčičný vinaigrette, chips

FISH

  • GRILLED SALMON340 Kč

    Grilovaný losos s kůží, čočka Beluga, šafránová omáčka

  • FISH & CHIPS226 Kč

    Smažená treska v těstíčku, citronová majonéza, pasta z cukrového hrášku, steakové hranolky

BURGERS

  • BEEF BURGER285 Kč

    Hovězí burger z vyzrálého Aberdeen Angus, domácí sezamová bulka, sýr Cheddar a Monterey Jack, pečená slanina s javorovým sirupem, beef rajče, sweet chilli salsa, mladý salát, pečené vejce, cibulové kroužky, steakové hranolky, salát Coleslaw

  • WAGYU BURGER449 Kč

    Burger s filovanou svíčkovou Wagyu, černá bulka, wasabi majonéza, grilovaný pak choi, relish z nakládaného zázvoru a bílé ředkve, salát little gem, steakové hranolky, cibulové kroužky

  • PULLED PORK BURGER265 Kč

    Burger z trhaného vepřového masa, batátová bulka, sýr Monterey Jack, pečená slanina, jalapeño papričky, cibulová marmeláda, beef rajče, sterilovaný okurek, dubový salát, steakové hranolky, salát Coleslaw

MONTE BÚ SPECIALTIES

  • FILET MIGNON439 Kč

    Filovaná hovězí svíčková Aberdeen Angus v zauzené slanině, demi glace, smažená vaječná kroketa, grilovaná zelenina

  • OSTRICH STEAK419 Kč

    Steak z pštrosí svíčkové, farma Doubravice nad Svitavou, gratinované brambory, glazované žluté fazolové lusky s pečeným česnekem, pštrosí sauce

  • PORK T-BONE338 Kč

    Grilovaný vepřový T-bone steak, růžičková kapusta s pancettou, restované hřiby, rösty

  • IBÉRICO FILET295 Kč

    Grilovaná vepřová panenka, fazolové pyré, macerované švestky

  • DUCK BREAST SOUS-VIDE299 Kč

    Grilovaná kachní prsa, grilovaná zelenina s portským vínem, smažené vaječné krokety, pomerančové máslo

  • GRILLED CHICKEN STEAK269 Kč

    Grilovaný kuřecí steak s kůží, glazovaná brokolice s cukrovým hráškem, pečené batáty

  • VEAL SPARE RIBS349 Kč

    Pomalu pečená telecí žebra v pikantní cibulové marinádě s rajčaty, rozpečený chléb s bylinkovým máslem, listový salát, pažitkový dip

  • FAJITAS - Hovězí vysoká roštěná Aberdeen Angus335 Kč

    Vybraný druh grilovaného steaku na barevných paprikách a pečené cibuli, guacamole, pasta z černých fazolí, zakysaná smetana, salsa verde, pšeničná tortilla

  • FAJITAS - Kuřecí275 Kč

    Vybraný druh grilovaného steaku na barevných paprikách a pečené cibuli, guacamole, pasta z černých fazolí, zakysaná smetana, salsa verde, pšeničná tortilla

  • FAJITAS - Mix 2 druhů masa309 Kč

    Vybraný druh grilovaného steaku na barevných paprikách a pečené cibuli, guacamole, pasta z černých fazolí, zakysaná smetana, salsa verde, pšeničná tortilla

  • FAJITAS - Vepřové295 Kč

    Vybraný druh grilovaného steaku na barevných paprikách a pečené cibuli, guacamole, pasta z černých fazolí, zakysaná smetana, salsa verde, pšeničná tortilla

THE BEST OF STEAKS

CZECH FARM DRY-AGED BEEF

  • Aberdeen Angus je masné plemeno skotu pocházející původně ze severovýchodního Skotska, kde bylo vyšlechtěno již v 18. století. Jedná se o vysoce kvalitní maso se specifickou chutí, které je ideální ke kulinářskému zpracování. Dosahuje vysokého stupně mramorování a vyznačuje se křehkostí, jemností a šťavnatostí. Maso pochází z námi navštívených domácích farem a zraje v naší zrárně přibližně 40 dní.

  • FILLET STEAK100 g / 237 Kč

    Steak z hovězí svíčkové CZECH FARM DRY-AGED BEEF Aberdeen Angu

  • RIB EYE STEAK100 g / 195 Kč

    Steak z hovězí vysoké roštěné CZECH FARM DRY-AGED BEEF Aberdeen Angu

CANADA BEEF

  • Angus Heritage je šťavnaté a lahodné hovězí maso pocházející z provincie Alberta na západě Kanady. Skot je krmen více než 120 dní převážně ječmenem. Tato strava, žádný obsah přidaných hormonů a stáří skotu do 30 měsíců masu zajišťují jedinečnou chuť a jemnou červenou barvu s bílým tukem. Steaky jsou vysoce kvalitní a certifikované jako třída AA.

  • FILLET STEAK100 g / 265 Kč

    Steak z hovězí svíčkové CANADA BEEF

  • RIB EYE STEAK100 g / 245 Kč

    Steak z hovězí vysoké roštěné CANADA BEEF

ARGENTINE BEEF

  • Argentinské steaky plemene Aberdeen Angus. Skot se celoročně pase pod širým nebem na zelených pastvinách. Díky bohaté vegetaci nepotřebuje argentinské hovězí žádné potravinové doplňky ani růstové hormony. Argentinské steaky mají výraznou chuť a jsou velmi šťavnaté.

  • FILLET STEAK100 g / 265 Kč

    Steak z hovězí svíčkové ARGENTINE BEEF

  • RIB EYE STEAK100 g / 245 Kč

    Steak z hovězí vysoké roštěné ARGENTINE BEEF

AUSTRALIA BEEF

  • Australské steaky plemene Black Angus dodávané z farmy Jack's Creek se vyznačují perfektní kvalitou. Tato farma se stala několikrát za sebou nejlepším dodavatelem světových steaků. Díky krmení skotu pšenicí maso získává svou typickou plnou chuť a šťavnatost.

  • FILLET STEAK100 g / 275 Kč

    Steak z hovězí svíčkové AUSTRALIA BEEF Black Angus

  • RIB EYE STEAK100 g / 235 Kč

    Steak z hovězí vysoké roštěné AUSTRALIA BEEF Black Angus

USDA PRIME BEEF

  • Nejkvalitnější certifikované hovězí maso z USA, pouze 2-3 % hovězího masa získají toto označení. Maso pochází z plemene Black Angus, většinou z farem na americkém středozápadě, kde je skot chován přirozeným způsobem. Tedy bez antibiotik a hormonů, je s ním zacházeno eticky a je krmen vysoce kvalitní stravou na kukuřičném základu, čímž si získává máslovou chuť a vysokou šťavnatost.

  • FILLET STEAK100 g / 295 Kč

    Steak z hovězí svíčkové USDA PRIME BEEF

  • RIB EYE STEAK100 g / 265 Kč

    Steak z hovězí vysoké roštěné s kostí USDA PRIME BEEF

WAGYU KOBE

  • Wagyu Kobe je původní japonské plemeno s více než tisíciletou historií. Finální fáze výkrmu speciální krmnou dávkou s vysokým obsahem energie trvá 300-600 dní. Dlouhý a pomalý výkrm zajišťuje správné ukládání tuku ve svalstvu a výsledkem je nejkvalitnější maso s vysokým podílem tukového mramorování. Hovězí steaky Wagyu jsou tím nejlepším mramorovaným masem na světě. Wagyu Kobe se vyznačuje svou jemností a šťavnatostí a klinické studie prokázaly, že je také zdraví prospěšné. Naše Wagyu svíčková je v kvalitě 9+.

  • FILLET STEAK100 g / 950 Kč

    Steak z hovězí svíčkové Wagyu Kobe

SAUCES

HOT

  • Demi glace59 Kč

  • Omáčka z lesních hřibů59 Kč

  • BBQ Monte Bú59 Kč

  • Omáčka se zeleným pepřem59 Kč

  • Omáčka se sýrem gorgonzola59 Kč

COLD

  • Salsa ze zelených rajčat a chilli59 Kč

  • Sladkopikantní s chilli59 Kč

  • Quacamole79 Kč

CHILDREN'S MENU

  • Pro naše nejmenší zákazníky do 12 let.

  • V každém dětském menu je zahrnuto:
    ● Dětské jídlo
    ● Kinder vajíčko

  • TORTILLA159 Kč

    Grilovaná pšeničná tortilla plněná mozzarellou, šunkou, sýrem cheddar a rajčaty

  • CHICKEN STRIPS159 Kč

    Smažené kuřecí stripsy, bramborové hranolky, omáčka dle vlastního výběru

  • MINI CHICKENBURGER159 Kč

    Burger s kuřecím masem, sýr cheddar, ledový salát, rajčata, kečup, bramborové hranolky, salát coleslaw

SIDES

  • Pečené batáty s pažitkovým dipem65 Kč

  • Steakové hranolky62 Kč

  • Gratinované brambory se smetanou a sýrem85 Kč

  • Grilované fazolové lusky s Jamón Serrano a šalotkou76 Kč

  • Jalapeño papričky plněné sýrem Cheddar89 Kč

  • Grilované lesní hřiby na víně95 Kč

  • Grilovaná míchaná zelenina85 Kč

  • Salát Coleslaw60 Kč

  • Malý zeleninový salát se sýrem feta a olivami90 Kč

  • Rozpečená bageta s bazalkovým pestem nebo česnekem55 Kč

DESSERTS

  • DAY AND NIGHT CHOCOLATE CAKE138 Kč

    Čokoládový dort z bílé a tmavé čokolády, marinované višně

  • DOMÁCÍ SORBET56 Kč

VÍNO

Sekty a šumivá vína

  • Prosecco Frizzante0,75 l / 394 Kč

    DOC, BiancaVigna, Veneto, extra dry

Bílá vína

  • Soave Classico0,75 l / 523 Kč

    DOC 2018, Castel Cerino, Itálie

  • Cuvée Freš0,75 l / 315 Kč

    2019, MZV, Vinařství Piálek a Jäger, suché

Červená vína

  • Primitivo Don Cosimo0,75 l / 415 Kč

    IGP Salento 2018, Cant. Due Palme, Itálie

  • Chianti Colli Senesi0,75 l / 727 Kč

    2018 DOCG, Vincenzo Cesani, Itálie, Toscana

  • Frankovka0,75 l / 315 Kč

    2018, MZV, Regina Coeli, Nové Bránice, suché

Růžová vína

  • Rosé "Čtvrté"0,75 l / 417 Kč

    P.S., 2018, J. Stávek, Němčičky, polosuché

NEALKO NÁPOJE

  • Jarritos - mandarinka0,37 l / 41 Kč

  • Jarritos - grepfruit0,37 l / 41 Kč

  • Jarritos - limetka0,37 l / 41 Kč

  • Red Bull0,25 l / 45 Kč

  • Crodino0,1 l / 42 Kč

    nealkoholický aperitiv

PIVO

  • Starobrno drak0,5 l / 43 Kč

    čepované (světlý ležák)

  • 1 l Pet lahev7 Kč

    Přidejte potřebný počet k čepovenému pivu

  • Heineken0,33 l / 39 Kč

    sklo

  • Desperados Extra51 Kč

     

VYZRÁLÉ HOVĚZÍ MASO STEAK AWAY

  • Svíčková Austrálie100 g / 172 Kč

  • Rib Eye Austrálie100 g / 147 Kč

  • Svíčková Argentina100 g / 165 Kč

    • Způsob odběru:

    Vyzvednutí v Monte Bú ZDARMA
    Rozvoz v blízkém okolí: 59 Kč, při objednávce nad 500 Kč ZDARMA