Objednejte a zaplaťte kartou on-line nebo nám zavolejte na tel. 778 545 778

Jídlo si vyzvedněte přímo u nás v Monte Bú nebo jej doneseme až k vám!

Pondělí až neděle: 11.00 - 21.00 hod.

Cena rozvozu: 59 Kč (při objednávce nad 500 Kč ZDARMA)
Rozvážíme do celého Brna a do Moravan.

Obal na jídlo je ZDARMA.

Vyzvednutí v naší restauraci je ZDARMA.

Jídlo od nás si můžete objednat také přes aplikace WOLT a DÁME JÍDLO.

Jídlo vám dovezeme, pokud jste v této oblasti:

Mapka rozvozu
Klikněte pro zvětšení mapy rozvozu

Jarní nabídka

Předkrm

  • Králičí hřbet sous vide,155 Kč

    řepa, zelený chřest, petrželový olej

Polévka

  • Špenátový krém s crème fraîche,89 Kč

    křepelčí vejce a řeřicha

Hlavní chod

  • Grilovaný jehněčí hřbet255 Kč

    z farmy (sous vide), ragú z hrášku, karotky a chřestu, topinamburové pyré

  • Krémové risotto z medvědího česneku,199 Kč

    chřest a parmezánový chips

  • Kůzlečí roláda s nádivkou239 Kč

    z medvědího česneku, batátové pyré

Dezert

  • Chřestový cheesecake138 Kč

    s jahodami a chřestem

BARBECUE SPECIALS

  • Monte Bú Party Plater pro 2 osoby449 Kč

    kuřecí paličky 4 ks, vepřová žebra 600 g, pikantní kuřecí nugetky v cornflakes 200 g, cibulové kroužky, BBQ americké brambory, řezy kukuřice, bagetky, BBQ omáčka a chipotle dip

  • Monte Bú Chicken Mix229 Kč

    kuřecí křídla v mangovo-tamarindové marinádě 6 ks, pečené kuřecí paličky 4 ks, hranolky, BBQ omáčka a sladko-pikantní omáčka s chilli

  • Monte Bú Fried Combo199 Kč

    řízečky z vepřové panenky 150 g, pikantní kuřecí nugetky v cornflakes 150 g, cibulové kroužky, BBQ americké brambory, BBQ omáčka a gorgonzolová omáčka

  • New York spare ribs249 Kč

    vepřová BBQ žebírka v pikantní medové marinádě 700 g, salát coleslaw, steakové hranolky, pažitkový dip

STARTERS & SOUPS

  • DRY AGED STEAK TARTARE199 Kč

    Tatarský biftek z hovězí svíčkové Aberdeen Angus, česnekové topinky

  • HOMEMADE CARPACCIO225 Kč

    Carpaccio z hovězí svíčkové, plody kapary, rukola, parmezán, lanýžový olej, bagetka s kozím sýrem

  • TUNA CARPACCIO195 Kč

    Carpaccio z tuňáka, mango, černé olivy, chilli, kapary, lístky koriandru, olivový olej, bagetový chips

  • GRILLED TIGER PRAWNS195 Kč

    Grilované tygří krevety, mango, avokádo, mungo klíčky s pikantní citronovou omáčkou, pečená bageta s bazalkovým pestem

  • GRILLED GOAT CHEESE PISTACHIO175 Kč

    Grilovaný kozí sýr v pistáciové krustě, marinovaná paprika v medu a balsamicu, cherry rajče, mladý špenát, pěna z červené řepy

  • MEXICAN PLATE195 Kč

    Sýrová quesadilla, papričky jalapeño plněné sýrem Cheddar, smažené kukuřičné nachos s pečenou slaninou, kukuřicí a dýňovými semínky, guacamole

  • BEEF BROTH89 Kč

    Silný vývar z hovězí oháňky s masem, fritátové nudle, zelenina julienne, jarní cibulka

  • SWEET POTATO CREAM, PRAWNS99 Kč

    Pečený batátový krém s tymiánem a krevetami, česnek, kořenová zelenina, krevety, zakysaná smetana, batátový chips

RISOTTO & SALADS

  • VEGGIE&MUSHROOMS RISOTTO209 Kč

    Risotto s lesním hřiby, hráškové lusky, cuketa, smetana, Grana Padano

  • RISOTTO NEGRO249 Kč

    Sépiové risotto s grilovanými krevetami, sušená rajčata, kapary, Grana Padano chips

  • SALAD WITH GRILLED TIGER PRAWNS259 Kč

    Grilované tygří krevety a kousky lososa na směsi listových salátů s bylinkami a cherry rajčaty, citrusová redukce

  • CAESAR SALAD205 Kč

    Římský salát s grilovaným kuřecím masem a pečenou slaninou, krutony, parmezán, ančovičkový dresink

  • SALAD WITH BEEF FILLET269 Kč

    Salát s grilovanou hovězí svíčkovou Aberdeen Angus, avokádem na směsi salátů, datlová rajčata, pečená cibule, Štýrský dýňový olej

  • SALAD WITH GRILLED GOAT CHEESE235 Kč

    Salát s grilovaným kozím sýrem baleném v Jamón Serrano, rukola, baby špenát, polníček, hráškové výhonky, marinovaná řepa, medovo hořčičný vinaigrette, chips

FISH

  • GRILLED SALMON340 Kč

    Grilovaný losos s kůží, čočka Beluga, šafránová omáčka

  • FISH & CHIPS226 Kč

    Smažená treska v těstíčku, citronová majonéza, pasta z cukrového hrášku, steakové hranolky

BURGERS

  • BEEF BURGER285 Kč

    Hovězí burger z vyzrálého Aberdeen Angus, domácí sezamová bulka, sýr Cheddar a Monterey Jack, pečená slanina s javorovým sirupem, beef rajče, sweet chilli salsa, mladý salát, pečené vejce, cibulové kroužky, steakové hranolky, salát Coleslaw

  • PULLED PORK BURGER265 Kč

    Burger z trhaného vepřového masa, batátová bulka, sýr Monterey Jack, pečená slanina, jalapeño papričky, cibulová marmeláda, beef rajče, sterilovaný okurek, dubový salát, steakové hranolky, salát Coleslaw

MONTE BÚ SPECIALTIES

  • FILET MIGNON439 Kč

    Filovaná hovězí svíčková Aberdeen Angus v zauzené slanině, demi glace, smažená vaječná kroketa, grilovaná zelenina

  • IBÉRICO FILET295 Kč

    Grilovaná vepřová panenka, fazolové pyré, macerované švestky

  • DUCK BREAST SOUS-VIDE299 Kč

    Grilovaná kachní prsa, grilovaná zelenina s portským vínem, smažené vaječné krokety, pomerančové máslo

  • GRILLED CHICKEN STEAK269 Kč

    Grilovaný kuřecí steak s kůží, glazovaná brokolice s cukrovým hráškem, pečené batáty

  • VEAL SPARE RIBS349 Kč

    Pomalu pečená telecí žebra v pikantní cibulové marinádě s rajčaty, rozpečený chléb s bylinkovým máslem, listový salát, pažitkový dip

  • FAJITAS - Hovězí vysoká roštěná Aberdeen Angus335 Kč

    Vybraný druh grilovaného steaku na barevných paprikách a pečené cibuli, guacamole, pasta z černých fazolí, zakysaná smetana, salsa verde, pšeničná tortilla

  • FAJITAS - Kuřecí275 Kč

    Vybraný druh grilovaného steaku na barevných paprikách a pečené cibuli, guacamole, pasta z černých fazolí, zakysaná smetana, salsa verde, pšeničná tortilla

  • FAJITAS - Mix 3 druhů masa309 Kč

    Vybraný druh grilovaného steaku na barevných paprikách a pečené cibuli, guacamole, pasta z černých fazolí, zakysaná smetana, salsa verde, pšeničná tortilla

  • FAJITAS - Vepřové295 Kč

    Vybraný druh grilovaného steaku na barevných paprikách a pečené cibuli, guacamole, pasta z černých fazolí, zakysaná smetana, salsa verde, pšeničná tortilla

THE BEST OF STEAKS

CZECH FARM DRY-AGED BEEF

  • Aberdeen Angus je masné plemeno skotu pocházející původně ze severovýchodního Skotska, kde bylo vyšlechtěno již v 18. století. Jedná se o vysoce kvalitní maso se specifickou chutí, které je ideální ke kulinářskému zpracování. Dosahuje vysokého stupně mramorování a vyznačuje se křehkostí, jemností a šťavnatostí. Maso pochází z námi navštívených domácích farem a zraje v naší zrárně přibližně 40 dní.

  • FILLET STEAK100 g / 237 Kč

    Steak z hovězí svíčkové CZECH FARM DRY-AGED BEEF Aberdeen Angu

  • RIB EYE STEAK100 g / 195 Kč

    Steak z hovězí vysoké roštěné CZECH FARM DRY-AGED BEEF Aberdeen Angu

CANADA BEEF

  • Angus Heritage je šťavnaté a lahodné hovězí maso pocházející z provincie Alberta na západě Kanady. Skot je krmen více než 120 dní převážně ječmenem. Tato strava, žádný obsah přidaných hormonů a stáří skotu do 30 měsíců masu zajišťují jedinečnou chuť a jemnou červenou barvu s bílým tukem. Steaky jsou vysoce kvalitní a certifikované jako třída AA.

  • FILLET STEAK100 g / 265 Kč

    Steak z hovězí svíčkové CANADA BEEF

AUSTRALIA BEEF

  • Australské steaky plemene Black Angus dodávané z farmy Jack's Creek se vyznačují perfektní kvalitou. Tato farma se stala několikrát za sebou nejlepším dodavatelem světových steaků. Díky krmení skotu pšenicí maso získává svou typickou plnou chuť a šťavnatost.

  • FILLET STEAK100 g / 275 Kč

    Steak z hovězí svíčkové AUSTRALIA BEEF Black Angus

  • RIB EYE STEAK100 g / 235 Kč

    Steak z hovězí vysoké roštěné AUSTRALIA BEEF Black Angus

USDA PRIME BEEF

  • Nejkvalitnější certifikované hovězí maso z USA, pouze 2-3 % hovězího masa získají toto označení. Maso pochází z plemene Black Angus, většinou z farem na americkém středozápadě, kde je skot chován přirozeným způsobem. Tedy bez antibiotik a hormonů, je s ním zacházeno eticky a je krmen vysoce kvalitní stravou na kukuřičném základu, čímž si získává máslovou chuť a vysokou šťavnatost.

  • FILLET STEAK100 g / 295 Kč

    Steak z hovězí svíčkové USDA PRIME BEEF

SAUCES

HOT

  • Demi glace59 Kč

  • Omáčka z lesních hřibů59 Kč

  • BBQ Monte Bú59 Kč

  • Omáčka se zeleným pepřem59 Kč

  • Omáčka se sýrem gorgonzola59 Kč

COLD

  • Salsa ze zelených rajčat a chilli59 Kč

  • Sladkopikantní s chilli59 Kč

  • Quacamole79 Kč

CHILDREN'S MENU

  • Pro naše nejmenší zákazníky do 12 let.

  • V každém dětském menu je zahrnuto:
    ● Dětské jídlo
    ● Kinder vajíčko

  • TORTILLA159 Kč

    Grilovaná pšeničná tortilla plněná mozzarellou, šunkou, sýrem cheddar a rajčaty

  • CHICKEN STRIPS159 Kč

    Smažené kuřecí stripsy, bramborové hranolky, omáčka dle vlastního výběru

  • MINI CHICKENBURGER159 Kč

    Burger s kuřecím masem, sýr cheddar, ledový salát, rajčata, kečup, bramborové hranolky, salát coleslaw

SIDES

  • Pečené batáty s pažitkovým dipem65 Kč

  • Steakové hranolky62 Kč

  • Gratinované brambory se smetanou a sýrem85 Kč

  • Grilované fazolové lusky s Jamón Serrano a šalotkou76 Kč

  • Jalapeño papričky plněné sýrem Cheddar89 Kč

  • Grilované lesní hřiby na víně95 Kč

  • Grilovaná míchaná zelenina85 Kč

  • Salát Coleslaw60 Kč

  • Malý zeleninový salát se sýrem feta a olivami90 Kč

  • Rozpečená bageta s bazalkovým pestem nebo česnekem55 Kč

DESSERTS

  • LIME CHEESECAKE138 Kč

    Limetový cheesecake, jahodová redukce, čokoládové listy, fresh z lesního ovoce

  • DAY AND NIGHT CHOCOLATE CAKE138 Kč

    Čokoládový dort z bílé a tmavé čokolády, marinované višně

VÍNO

Sekty a šumivá vína

  • Prosecco Frizzante0,75 l / 394 Kč

    DOC, BiancaVigna, Veneto, extra dry

Bílá vína

  • Soave Classico0,75 l / 523 Kč

    DOC 2018, Castel Cerino, Itálie

  • Cuvée Freš0,75 l / 315 Kč

    2019, MZV, Vinařství Piálek a Jäger, suché

Červená vína

  • Primitivo Don Cosimo0,75 l / 415 Kč

    IGP Salento 2018, Cant. Due Palme, Itálie

  • Chianti Colli Senesi0,75 l / 727 Kč

    2018 DOCG, Vincenzo Cesani, Itálie, Toscana

  • Frankovka0,75 l / 315 Kč

    2018, MZV, Regina Coeli, Nové Bránice, suché

Růžová vína

  • Rosé "Čtvrté"0,75 l / 417 Kč

    P.S., 2018, J. Stávek, Němčičky, polosuché

NEALKO NÁPOJE

  • Jarritos - Mexican cola0,37 l / 49 Kč

  • Jarritos - Pineapple0,37 l / 49 Kč

  • Jarritos - Limetka0,37 l / 49 Kč

  • Jarritos - Guava0,37 l / 49 Kč

  • Jarritos - Grepfruit0,37 l / 49 Kč

  • Red Bull0,25 l / 45 Kč

  • Crodino0,1 l / 42 Kč

    nealkoholický aperitiv

PIVO

  • 2x Starobrno Bitr - hořký ležák1 l / 105 Kč

    čepované, včetně PET lahve

  • 3x Starobrno Bitr - hořký ležák1,5 l / 154 Kč

    čepované, včetně PET lahve

  • Desperados0,33 l / 75 Kč

    sklo

  • Corona beer0,33 l / 55 Kč

    sklo

  • Heineken0,33 l / 39 Kč

    sklo

  • Pilsner Urquell0,33 l / 45 Kč

    sklo

VYZRÁLÉ HOVĚZÍ MASO STEAK AWAY

  • Hovězí svíčková USA – USDA Prime100 g / 220 Kč

  • Svíčková Kanada100 g / 185 Kč

    • Způsob odběru:

    Vyzvednutí v Monte Bú ZDARMA
    Rozvoz v blízkém okolí: 59 Kč, při objednávce nad 500 Kč ZDARMA